Sup Serai Hati Ayam Teman makan di Kala Hujan

Sup adalah makanan berkuah yang paling cocok di nikmati pada saat suhu rendah atau dingin. Pada saat hujan atau pada saat di dataran tinggi sup dapat menghangatkan tubuh kita saat kita makan

Indonesia memiliki beragam jenis sup, dan salah satu sup yang akan kita bahas adalah sup serai hati ayam. Kelebihan dari sup serai hati ayam ini selain kuahnya yang gurih dan lezat,Pesan Nasi Tumpeng isiannya juga dipercaya baik untuk tubuh. Salah satu bahannya hati ayam yang dapat menambah darah bagi orang yang memakannya. Selain itu menggunakan jahe parut yang dapat menghangatkan tubuh

 

Berikut adalah bahan-bahan yang perku kita sediakan :

300 gram dada ayam tanpa tulang siap beli

2 liter air masak

50 gram hati ayam

2 sdt jahe parut

3 Siung bawang putih yang sudah di memarkan

5 batang serai, memarkan

100 gram bawang bombaay, lalu di cincang kasar

15 butir merica butiran lalu di sangrai

3 sdt kecap ikan

2 batang daun bawang, cincang halus

1 sdt garam

Pelengkap :

25 gram jamur merang, iris tipis, lalu rebus sebentar

50 gram suun, rendam hingga lunak lalu tiriskan

100 gram toge, bersihkan dan tiriskan

 

Setelah menyiapkan seluruh bahannya, berikut adalah cara membuatnya :

– Pukul pukul daging dada hingga melebar, lalu sisihkan

– Didihkan 2 lier air, masukkan dada ayam, hati ayam, jahe parut, bawang bombay, dan merica

– Tiriskan dada dan hati ayam, potong dada ayam 3×3 cm, potong potong hati ayam lalu sisihkan

– Masukkan kecap ikan, daun bawang, dan garam ke dalam kaldu mendidih, aduh hingga rata, angkat dan saring.

– Masukkan dada ayam dan hati ayam, aduk hingga rata

– Taruh bahan pelengkap dalam mangkuk-mangkuk saji, siram dengan kaldu panas, sajikan segera saat masih panas

Cocok banget dimakan saat sup masih panas, taburi bawang goreng, dan untuk kamu yang suka pedas, cukup potong cabe rawit, dan di geprek

Selamat menikamati