Sponge lapis pistachio

Hallo semua, kali ini saya akan membahas tentang Nasi Tumpeng Hias sponge cake yang lembut dengan topping kacang pistachio. Pasti semua udah tau kan tentang kacang pistachio? Kacang berwarna hijau yang sangat enak rasanya. Kacang pistachio ini juga banyak manfaat nya loh, sebagai antioksidan, menjaga kesehatan jantung, membantu kekebalan tubuh dan lainnya.

Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat sponge lapir pistachio :

  • Sponge cake :
  1. 8 kuning telur
  2. 5 putih telur
  3. 200 gram gula pasir halus
  4. 200 gram tepung terigu
  5. 150 gram mentega dan lelehkan
  6. 100 gram pistachio, cincang kasar untuk hiasan
  • Praline :
  1. 100 gram gula pasir halus
  2. Almond lalu cincang kasar
  • Lapisan :
  1. 350 ml krim kental
  2. 75 gram pistachio lalu cincang halus
  3. 2 tetes perwarna hijau

Cara membuat sponge lapis pistachio :

  1. Praline : masak gula dan almond hingga rata berwarna cokelat. Angkat, sisihkan 5 sendok makan praline
  2. Ratakan sisa praline ke loyang datar, diamkan hingga beku. Patah patahkan praline untuk hiasan lalu sisihkan
  3. Sponge cake : kocok telur dan gula pasir halus hingga kental dan gula larut. Masukkan tepung terigu dan 5 sendok makan praline, aduk rata. Tambahkan mentega leleh lalu aduk hingga rata
  4. Tuang adonan ke dalam loyang bergaris tengah 22 cm yang sudah disemir margarin dan di taburi tepung terigu lalu ratakan
  5. Panggang cake dalam oven panas bersuhu 180 C selama 30 menit atau hingga matang. Angkat dan keluarkan cake dari loyang
  6. Lapisan : kocok krim hingga kental, masukkan pistachio, perwarna hijau lalu aduk rata. Sisihkan
  7. Penyelesaian : belah cake membujur 3 bagian. Olesi setiap bagian cake dengan bahan olesan, tumpuk menjadi Satu
  8. Tutup seluruh permukaan cake dengan sisa bahan olesan, taburi dengan pistachio cincang, hias dengan praline. Potong potong lalu sajikan