Resep Ayam Taliwang, Olahan Dari Lombok yang Sangat Dicintai

Resep Ayam Taliwang, Olahan Dari Lombok yang Sangat Dicintai

Pernah merasakan nikmatnya ayam taliwang? Jika sudah, pasti Anda akan terbayang-bayang dengan cita rasanya yang gurih dan lezat. Makanan khas Lombok ini sangat terkenal di kalangan wisatawan. Belum lengkap rasanya kalau ke Lombok tanpa mencicipi ayam taliwang.

Jika Anda sedang merindukan suasana Lombok, tidak ada salahnya untuk membawa nuansa Lombok ke dalam rumah. Caranya dengan membuat resep ayam taliwang yang sendiri. Tak perlu ragu, sebab, kami akan membagikan resepnya secara lengkap. Baik bumbu hingga cara pembuatannya.

Cara Membuat Resep Ayam Taliwang
Cara Membuat Resep Ayam Taliwang

Sudah tidak sabar? Baiklah, mari simak bahan-bahan dan cara membuat ayam taliwang ini!

Bahan-bahan:
– 1 ekor ayam kampung (belah tengah jangan sampai putus)
– 7 sendok makan minyak
– 1 sendok teh garam
– 2 sendok teh gula merah (sisir)
– 2 cm kencur
– 1 sendok terasi
– 2 tomat sedang
– 5 siung bawang putih
– 10 siung bawang merah
– 4 cabe rawit
– 5 cabe merah
– 2 sendok makan minyak goreng
– 1 ¾ sendok teh jeruk limau.

Cara membuat:
– Cucilah ayam kampung yang sudah dibelah menggunakan air mengalir hingga benar-benar bersih
– Tumislah bumbu halus hingga aromanya keluar (bumbu halus: baput, bamer, rawit, cabe merah, terasi tomat, kencur). Setelah itu, tambahkan jeruk limau. Jika sudah, angkat dari atas kompor
– Oles permukaan ayam menggunakan minyak goreng, lalu bakar dengan ayam sampai warnanya berubah kecokelatan
– Tusuk permukaan daging ayam serta oleskan menggunakan bumbu. Setelah itu, bakar lagi hingga ayam menjadi matang sempurna
– Jika sudah, sajikan ayam taliwang menggunakan air jeruk limau
– Santap selagi hangat.

Sedikit tips saat membuat resep ayam taliwang, yakni gunakan api dari arang asli, sehingga menimbulkan aroma yang lezat. Jika tidak ada, Anda bisa menggunakan panggangan modern.

Meski begitu, aromanya tidak akan sekuat saat menggunakan api arang. Bumbu yang digunakan untuk membuat ayam taliwang tidak akan sama dengan bumbu resep ayam yang lain. Teknik masak yang berbeda juga akan membuat rasanya menjadi berbeda.

Nah, siap untuk memasak resep ayam taliwang? Semua bahan dan bumbunya harus sesuai dengan resep di atas, ya! Silahkan simpan resep ini lalu praktikkan segera. Selamat berkreasi!